Новый путь - Бирилюсская районная общественно-политическая газета

Четверг, 21 Сентября 2017 02:40:46 +0300


  Новости   |   Здоровье   |   Сельхоз   |   Надзор   |   Спорт   |   Образование   |   Рекламодателям   |   Реклама   |   Официально

Дел кулинарных мастера


Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник Международный день повара отмечают творцы кулинарного искусства всего мира. Поваров всегда ценили в обществе, и это неудивительно, поскольку вкусно покушать любят все без исключения.


Автор: Мария Бабич   |   20 Окт. 2016    |   Рубрика: Социум

В преддверии праздника мы направились в Новобирилюсский детский сад «Колокольчик», ведь именно здесь работают самые главные в нашем селе специалисты по приготовлению пищи.

В двух пищеблоках детского сада трудятся четыре повара, два подсобных работника и один шеф-повар, который не только готовит, но и проверяет технологии приготовления блюд, а также осуществляет контроль над соблюдением охраны труда на рабочем месте. Само питание в детском саду сбалансировано по нормам, предусмотренным СанПином для детей дошкольного возраста. Характерной особенностью является то, блюда здесь не жарятся, а варятся, тушатся и выпекается в духовых шкафах.

- Ответственность на наших поварах лежит большая, - поясняет заведующая детским садом Ольга Владимировна Рудый, - поскольку питание в детском саду – одна из главных составляющих. Ведь, чтобы ребенок полноценно развивался, он должен хорошо кушать.

На вопрос, какие блюда предпочитают дошкольники, заведующая отвечает:

- Наши повара готовят очень вкусно, поэтому ребятишки едят все. Больше всего любят картофельное пюре, борщ и, конечно же, выпечку. Ватрушки, булочки, а на праздники – открытые пироги с повидлом – настоящее объедение для наших ребятишек. Но бывают и такие случаи, когда блюдо плохо идет. Тогда мы собираем консилиум и обсуждаем, как исправить положение, не отходя от норм. Например, нашим деткам не очень нравилось овощное рагу. Мы решили заменить его близким по содержанию полезных ингредиентов блюдом  - картофельное пюре с малосольной рыбкой. Дети остались довольны. Еще пример – творожная запеканка. Попробовали в духовке сделать творожные шарики – понравилось всем без исключения. Всего-то изменили форму, а для ребят это уже новое, необычное, но вкусное, как и прежде, блюдо.

В одном из пищеблоков во время нашего визита в детский сад осуществлялась раздача обеда. Необыкновенный аромат так и манил на кухню, где трудились шеф-повар Мария Михайловна Кузнецова, повар Вера Алексеевна Ускова и помощник повара Олеся Александровна Кузнецова. «Когда готовишь с любовью и удовольствием - все получается», - говорят женщины. И действительно, обед выглядел очень аппетитно.

 

- Высшая награда для повара, - признается Мария Михайловна, – это когда приготовленное блюдо всем понравилось. Этого достаточно, чтобы творить дальше. Когда знаешь, что, благодаря твоему труду дети будут бодрыми, полными сил и энергии, когда слышишь простое «Спасибо» и видишь, что каждый ребенок остался доволен твоими стараниями – получаешь удовлетворение от своей деятельности. А как не любить такую работу?





    ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ:

Ваше имя:


Ваше сообщение:




Введите текст с картинки:





-а___зи'_ Adobe Flash Player

    НОВОСТИ
    ФОТОРЕПОРТАЖИ

    ОПРОС
Устраивает ли васприсутствие бродячего скота на улицах села?

Да. Корова кормилица, пусть пасется, где ей вздумается.
Нет! Скот должен пастись организованно, нерадивых хозяев нужно наказывать большими штрафами!
Мне все равно, я живу в городе (собираюсь туда переехать)



Просмотреть все опросы
    ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Сб., 02 Сен. 2017 01:55:36 +0300
ГОСТЬ добавил(а) комментарий к статье: Результаты прокурорской проверки в сфере здравоохранения

Вт., 29 Авг. 2017 18:41:51 +0300
Тоже последнему гостю добавил(а) комментарий к статье: Результаты прокурорской проверки в сфере здравоохранения

Вт., 29 Авг. 2017 07:43:01 +0300
Последнему гостю добавил(а) комментарий к статье: Результаты прокурорской проверки в сфере здравоохранения

Пн., 28 Авг. 2017 14:03:09 +0300
гость добавил(а) комментарий к статье: Результаты прокурорской проверки в сфере здравоохранения

Пн., 28 Авг. 2017 08:02:07 +0300
Анна добавил(а) комментарий к статье: Бирилюсская больница: социальный нарыв



Наверх | На главную

Официальный сайт газеты «Новый путь». Зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовой коммуникации. Номер свидетельства ЭЛ№ ФС 77–69004 от 07.03.2017 г.