Новый путь - Бирилюсская районная общественно-политическая газета

Суббота, 25 Ноября 2017 04:40:27 +0300


  Новости   |   Здоровье   |   Сельхоз   |   Надзор   |   Спорт   |   Образование   |   Рекламодателям   |   Реклама   |   Официально

Дел кулинарных мастера


Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник Международный день повара отмечают творцы кулинарного искусства всего мира. Поваров всегда ценили в обществе, и это неудивительно, поскольку вкусно покушать любят все без исключения.


Автор: Мария Бабич   |   20 Окт. 2016    |   Рубрика: Социум

В преддверии праздника мы направились в Новобирилюсский детский сад «Колокольчик», ведь именно здесь работают самые главные в нашем селе специалисты по приготовлению пищи.

В двух пищеблоках детского сада трудятся четыре повара, два подсобных работника и один шеф-повар, который не только готовит, но и проверяет технологии приготовления блюд, а также осуществляет контроль над соблюдением охраны труда на рабочем месте. Само питание в детском саду сбалансировано по нормам, предусмотренным СанПином для детей дошкольного возраста. Характерной особенностью является то, блюда здесь не жарятся, а варятся, тушатся и выпекается в духовых шкафах.

- Ответственность на наших поварах лежит большая, - поясняет заведующая детским садом Ольга Владимировна Рудый, - поскольку питание в детском саду – одна из главных составляющих. Ведь, чтобы ребенок полноценно развивался, он должен хорошо кушать.

На вопрос, какие блюда предпочитают дошкольники, заведующая отвечает:

- Наши повара готовят очень вкусно, поэтому ребятишки едят все. Больше всего любят картофельное пюре, борщ и, конечно же, выпечку. Ватрушки, булочки, а на праздники – открытые пироги с повидлом – настоящее объедение для наших ребятишек. Но бывают и такие случаи, когда блюдо плохо идет. Тогда мы собираем консилиум и обсуждаем, как исправить положение, не отходя от норм. Например, нашим деткам не очень нравилось овощное рагу. Мы решили заменить его близким по содержанию полезных ингредиентов блюдом  - картофельное пюре с малосольной рыбкой. Дети остались довольны. Еще пример – творожная запеканка. Попробовали в духовке сделать творожные шарики – понравилось всем без исключения. Всего-то изменили форму, а для ребят это уже новое, необычное, но вкусное, как и прежде, блюдо.

В одном из пищеблоков во время нашего визита в детский сад осуществлялась раздача обеда. Необыкновенный аромат так и манил на кухню, где трудились шеф-повар Мария Михайловна Кузнецова, повар Вера Алексеевна Ускова и помощник повара Олеся Александровна Кузнецова. «Когда готовишь с любовью и удовольствием - все получается», - говорят женщины. И действительно, обед выглядел очень аппетитно.

 

- Высшая награда для повара, - признается Мария Михайловна, – это когда приготовленное блюдо всем понравилось. Этого достаточно, чтобы творить дальше. Когда знаешь, что, благодаря твоему труду дети будут бодрыми, полными сил и энергии, когда слышишь простое «Спасибо» и видишь, что каждый ребенок остался доволен твоими стараниями – получаешь удовлетворение от своей деятельности. А как не любить такую работу?





    ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ:

Ваше имя:


Ваше сообщение:




Введите текст с картинки:





-а___зи'_ Adobe Flash Player

    НОВОСТИ
    ФОТОРЕПОРТАЖИ

    ОПРОС
Что бы Вы хотели изменить в газете?

Не хватает фактов.
Надо больше фотографий.
Надо больше писать о простом народе.
Не хватает полезной справочной информации .
Не хватает детской странички.



Просмотреть все опросы
    ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Пт., 10 Ноя. 2017 10:08:21 +0300
Алина добавил(а) комментарий к статье: Ремесло за плечами не носят

Пн., 06 Ноя. 2017 17:49:35 +0300
Половикова людмила добавил(а) комментарий к статье: Моя родина малая, милая…

Вс., 05 Ноя. 2017 19:17:22 +0300
Серафима добавил(а) комментарий к статье: Ремесло за плечами не носят

Вс., 05 Ноя. 2017 17:30:00 +0300
сергей добавил(а) комментарий к статье: Когда подключат второй мультиплекс?

Пт., 20 Окт. 2017 18:51:47 +0300
Людмила Геннадьевна добавил(а) комментарий к статье: Семейные реликвии



Наверх | На главную

Официальный сайт газеты «Новый путь». Зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовой коммуникации. Номер свидетельства ЭЛ№ ФС 77–69004 от 07.03.2017 г.